いつもご利用頂きありがとうございます。
残暑厳しい日々、湿度も高く、美味しいビールが飲みたくなりますね。
今、裏参道牛肉店では、
旬の食材、とうもろこしを使用した
冷たいスープをご提供しております☆
“2種のとうもろこしの冷たいピュレスープ”
滑らかというよりは
とうもろこしの食感を少しだけ残した
食べごたえのあるスープに仕上げております。
2種のとうもろこし、
品種は【味来(みらい)】と【ピクニック】の2種類を使用しております。
このうちの【ピクニック】という品種
ご存知ですか・・・?
このピクニック、
パイオニア エコサイエンス株式会社さんの
自然交配によって生まれた
とても甘く小ぶりなとうもろこしなんです。
メインキャラクターの【ピクちゃん】♪
こちらもメインキャラクター
【ニックくん】☆
クールです☆
この品種、とても甘くて美味しいのに、
サイズが小さいという理由で
市場では評価されませんでした。
それでも知り合いのレストランや奥様にお分けすると
評価はとても高かったとの事☆
更に「冷やすととても美味しい」という声があり、
実際に食べてみると冷やすと抜群に美味しいことが発覚!!
【ピクニック】を作り続ける事を
止めようかと思っていた商品が
消費者の後押しで生まれ変わったのです!!! (パンフレットより)
裏参道牛肉店のシェフは
特にお野菜は形にはこだわらず、
生産者の情熱や
それが生み出す味を大切にします。
そんなシェフにぴったりの【ピクニック】
なのかもしれません。
期間限定のこのスープ、
是非食べにお越し下さいませ☆
お待ちしております。