2012/08/28

【ピクニックコーン】を知っていますか・・・?

いつもご利用頂きありがとうございます。

残暑厳しい日々、湿度も高く、美味しいビールが飲みたくなりますね。


今、裏参道牛肉店では、

旬の食材、とうもろこしを使用した

冷たいスープをご提供しております☆







“2種のとうもろこしの冷たいピュレスープ”

滑らかというよりは

とうもろこしの食感を少しだけ残した

食べごたえのあるスープに仕上げております。












2種のとうもろこし、

品種は【味来(みらい)】と【ピクニック】の2種類を使用しております。


このうちの【ピクニック】という品種

ご存知ですか・・・?


このピクニック、

パイオニア エコサイエンス株式会社さんの

自然交配によって生まれた

とても甘く小ぶりなとうもろこしなんです。









メインキャラクターの【ピクちゃん】♪



















こちらもメインキャラクター

【ニックくん】☆

クールです☆












この品種、とても甘くて美味しいのに、

サイズが小さいという理由で

市場では評価されませんでした。

それでも知り合いのレストランや奥様にお分けすると

評価はとても高かったとの事☆


更に「冷やすととても美味しい」という声があり、

実際に食べてみると冷やすと抜群に美味しいことが発覚!!

【ピクニック】を作り続ける事を

止めようかと思っていた商品が

消費者の後押しで生まれ変わったのです!!! (パンフレットより)



裏参道牛肉店のシェフは

特にお野菜は形にはこだわらず、

生産者の情熱や

それが生み出す味を大切にします。

そんなシェフにぴったりの【ピクニック】

なのかもしれません。



期間限定のこのスープ、

是非食べにお越し下さいませ☆

お待ちしております。