2012/12/29

年末年始 営業のお知らせ



12月31日、元日は休業させて頂きます
なお、新年は1月2日から営業いたします


<1月2日~8日まで休まず営業>






1月9日(水)15日(火)16日(水)23日(水)は
臨時休業とさせて頂きます 







今年も一年間、ほんとうに多くのお客様に支えられ
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです


料理、サービスともに
2013年はさらによりよいものをお届けできるよう精進いたします


新年も、皆様のお越しを心よりお待ちしております


よいお年をお迎え下さい

2012/12/19

クリスマスディナーご予約受付中!

2012年クリスマスディナーコース ご予約承ります!



12月23日/24日/25日 
第一部 17:30〜19:30  第二部 20:30〜22:30


全7品  お一人様 ¥6,800



<前菜の盛りあわせ> 
フォアグラとおおひら牛ネックのコンビーフテリーヌのプティカナッペ
カポナータと原木しいたけ海老詰めフリット
縞鯵と本マグロのカルパッチョ
ウニと百合根のフラン


<スープ>
活ホタテのポワレを浮かべた、ロースト冬カボチャのピュレスープ仕立て


<パスタ>
おおひら牛 三角バラの煮込みデミグラスソースのニョッキヴェルデ
パン


<サラダ>
活オマール海老半身とミニ野菜の蒸し焼き サラダ仕立て


<メインディッシュ>
おおひら牛 サーロイン厚切りローストビーフ
白トリュフフレーバーのマルサラソース


<デザート ミスト>
りんごの温かいプティパイとバニラアイス
苺のフランボワーズソース
キャラメルセミフレッド






自社牧場のおおひら牛を多彩に盛り込んだメニューはもちろんのこと
新鮮な魚介や契約農家直送の旬やさいなど…
厳選した素材を味わえるクリスマスのための特別なコースです!


メインディッシュは、低温で一晩掛けてじっくりとローストした贅沢な厚切りのサーロインローストビーフ。
クリスマスディナーのためにご用意する特別な一品です。







23日・24日の第一部はお席が残りわずかとなっております。
第二部、25日はどちらもまだお席に余裕がございます。

是非、皆様のご予約をお待ちしております





クリスマス(23日〜25日)三日間につきましてはディナーはコースでのご予約のみとさせて頂きます
また、コース料理の内容は若干変更になる場合がございます。何卒ご了承くださいませ



---------------------------------------

12月は、21日から休まず30日まで営業いたします
12月31日・1月1日は休業とさせていただきます
年始は2日からの営業を予定しております
---------------------------------------

2012/12/15

ハンバーグに!!

12月から密かにランチ限定でオンメニューされた
ハンバーグの新しいソース…

『黒カリーと温玉ソース』

は、もうお召し上がりになりましたか?




実は、この黒カリー…
裏参道牛肉店の姉妹店である

狸小路2丁目角の
「くろかり」のカリーソースなのです!



おおひら牛の粗びき肉を100%使用した
カレー粉と小麦粉を鉄鍋で焙煎し熟成させた
裏参道牛肉店のオリジナルカレー!


ハンバーグとも好相性☆
チーズもたっぷりおかけします
是非ご賞味ください




---------------------------------------------------------------
12月は、21日から休まず30日まで営業いたします
12月31日・1月1日は休業とさせていただきます
年始は2日からの営業を予定しております
---------------------------------------------------------------  





2012/12/10

冬囲い







なんとか、間に合いました…。


来年も綺麗な薔薇をさかせてくれますように!




本格的に冬が始まりましたが
皆様、どうぞ風邪などひかぬようお気をつけ下さい





---------------------------------------------------------------
12月は、21日から休まず30日まで営業いたします
12月31日・1月1日は休業とさせていただきます
年始は2日からの営業を予定しております
--------------------------------------------------------------- 

2012/12/01

冬の風物詩!

ドイツ語で、ホットワインを意味するグリューワイン。



冬になると無性に飲みたくなります。

フルーツはみかん(オレンジじゃないですよ、国産のみかんです!)
柑橘のレモン
スパイスを数種ブレンドし
甘みははちみつでほんのりと。



裏参道牛肉店のグリューワイン



冬季限定で、今週から始まりました^ ^!







---------------------------------------------------------------
 ※12月4日・5日は臨時休業とさせて頂きます

12月21日〜30日まで休まず営業いたします
12月31日・1月1日は休業とさせていただきます
年始は2日からの営業を予定しております
--------------------------------------------------------------- 

12月 臨時休業のお知らせ

いつも当店をご愛顧いただき誠に有難うございます!

12月の1週目
4日(火)と5日(水)は
誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。
(6日は定休日となります)


大変ご迷惑をお掛け致しますが
何卒宜しくお願い致します



---------------------------------------------------------------
12月は、21日から休まず30日まで営業いたします
12月31日・1月1日は休業とさせていただきます
年始は2日からの営業を予定しております
---------------------------------------------------------------